Souschef (m/w/d)

Seit 175 Jahren steht die Hausbrauerei Zum Schlüssel für ihr hochwertiges Original Schlüssel Altbier, das sich durch Spitzenqualität auszeichnet. Gebraut wird heute wie seit Jahrzehnten per Hand – stets mit dem Ehrgeiz, das Beste immer noch besser zu machen. Als regionale Spezialität vertreiben wir unser Bier neben unserem Stammhaus in der Altstadt, auch in anderen führenden Betrieben der Gastronomie und Hotellerie.

Anstellungsart: Vollzeit

• Sie sorgen gemeinsam mit dem Küchenteam für einen reibungslosen Ablauf und koordinieren die Küchenaktivitäten.

• Sie führen und motivieren Ihr Team gemeinsam mit den weiteren Köchen.

• Sie kochen mit Leidenschaft und stellen die Einhaltung unserer Rezepturen und Qualitätsstandards sicher.

• Sie entwickeln gemeinsam mit Ihrem Team bestehende und neue Rezepturen weiter.

• Sie optimieren Arbeitsabläufe und arbeiten mit der Betriebsleitung zusammen.

• Sie stellen die Einhaltung unserer Hygiene- und HACCP-Standards sicher.

• Sie vertreten den Küchenchef bei Abwesenheit

• Sie verfügen über mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin, idealerweise bereits in einer vergleichbaren Position.

• Sie haben Freude daran, Verantwortung zu übernehmen, ein Team zu führen und Mitarbeitende zu motivieren.

• Sie sind teamorientiert, zuverlässig und behalten auch in arbeitsintensiven Situationen den Überblick.

• Sie verfügen über fundierte Kenntnisse in der Küchenorganisation und haben einen hohen Qualitätsanspruch.

• Sie gehen mit gutem Beispiel voran und stellen gemeinsam mit Ihrem Team die Einhaltung unserer Standards sicher.

• Einen sicheren, langfristigen Arbeitsplatz in einem Familienunternehmen mit kurzen Entscheidungswegen
• Ein kollegiales Arbeitsumfeld und eine vertrauensvolle, teamorientierte Führung
• Eine verlässliche und möglichst flexible Arbeitszeit- und Urlaubsplanung
• Betriebliche Arbeitskleidung inklusive Reinigung
• Die Möglichkeit, eigene Ideen und Ihr Fachwissen aktiv einzubringen
• Weihnachtsgeld ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit

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